在家做的葱油拌面怎么做又香又好吃
主料
挂面 :200小葱 :100
辅料
白糖 :适量油 :适量
生抽 :60ml
火腿肠 :2根
盐 :适量
老抽 :50ml
具体步骤
1.主材料
2.将生抽、老抽、白糖、盐放在一个小碗里搅拌均匀备用(我这里做的比较多,自己根据做的量加入生抽、老抽的量)
3.将葱切成段、火腿肠切成细条备用
4.锅里放比平时炒菜略多的油,下葱花、火腿肠炒香
5.葱花、火腿肠炒至变色时倒入调料汁(不太喜欢炒的过火的葱 所以趁葱炒焦之前倒入 O(∩_∩)O~)
6.煮开出锅备用
7.锅里水开下挂面煮熟
8.过凉水
9.控干水分备用
10.舀两勺葱油汁与面搅拌均匀即可
11.或者在把多余的葱油盛出装瓶的情况下,剩下的锅底直接放面拌匀,既可以省掉一个拌面的盆,又不浪费锅里的葱油O(∩_∩)O~
12.这是搅拌好的,有食欲否?哇哈哈O(∩_∩)O~
1.根据自己的喜好调节生抽、老抽的量;2.一次可以多做些葱油装瓶放冰箱冷藏;3.面条最好选用细细的才好,煮的的时间一定不能太长,否则太烂了就影响口感。
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