茶树菇烧五花肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :300g茶树菇 :300g
辅料
葱 :10g八角 :2粒
盐 :5g
五香粉 :3g
姜 :10g
酱油 :10ml
豆腐乳 :1块
水 :500ml
桂皮 :3g
白砂糖 :10g
干辣椒 :10g
花生油 :25ml
具体步骤
1.茶树菇泡软洗净。
2.控干水分备用。
3.五花肉切块。
4.热锅下油,放入白砂糖,小火炒糖色。
5.放入五花肉翻炒挂糖色。
6.炒出油后,加葱姜、八角、桂皮、酱油、五香粉、豆腐乳、盐、水炒匀。
7.大火烧开。
8.转小火盖盖炖40分钟。
9.再放入泡好的茶树菇翻炒均匀。
10.再放入干辣椒。
11.盖盖再炖30分钟出锅即可。
12.盛盘。一份美味的茶树菇烧五花肉就做好了。
1,炖肉时加入豆腐乳,炖出来的肉格外香。2,出锅前转大火收汁,炖出的茶树菇稍微干点味道好。
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