清香蛋白椰丝球的做法，清香蛋白椰丝球怎么做

“今天把一直没传的照片发上来，蛋白椰丝球的做法，做法很简单，只是我比较罗嗦，说的更仔细些。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 未知 （难度）

清香蛋白椰丝球的做法步骤

• 1、烤盘铺好油纸。

• 2、材料量好。

• 3、分离蛋黄和蛋清，留蛋清。

• 4、把蛋清打至粗泡时加入1/3糖粉。

• 5、共分3次加入糖粉。

• 6、蛋白打至硬性发泡。（烤箱预热155度）

• 7、倒入混合好的玉米粉和椰丝。

• 8、搅拌均匀，揉成小球。

• 9、另取一些椰丝。把揉好的小球在上面滚滚，蘸满椰丝。

• 10、摆放在烤盘上，留有间隙。（图10，11）

• 11、。。。。。

• 12、放入烤箱，155度中层，上下火，20分钟左右，注意观察小球表面的颜色变化。

• 13、出炉。（我的中途调了160度只开上火3分钟，颜色有点儿变的太快就又调回来了。）

• 14、再来一张。

小窍门

味道清香，没有加黄油。配着咖啡，奶茶之类，午后的小点心就是它了。