可口的丝瓜木耳肉片怎么做又香又好吃
这种食物应该还没有和大家分享过吧,这也是一种瓜类,但是却不是水果类的瓜,而是一种蔬菜类的瓜,这个可能有些人不喜欢吃,就是丝瓜啦,当然不止一种食材了,木耳也是一种好吃的食材,我是很喜欢的,炒菜,做汤都可以,今天这道菜就是丝瓜木耳肉片。
主料
丝瓜 :1个猪肉 :50
胡萝卜 :30
辅料
油 :适量蚝油 :适量
生抽 :适量
蒜末 :适量
木耳 :适量
盐 :适量
姜末 :适量
胡椒粉 :适量
生粉 :适量
具体步骤
丝瓜削掉硬边,对半切开,斜刀切片
清洗泡发木耳,先用冷水泡软,后用开水继续泡
猪肉切片,用生抽、盐、胡椒粉、生粉、姜末、油腌制20分钟以上入味
用水放盐、油汆烫胡萝卜和木耳,爱吃软的胡萝卜可以煮久一些
热锅冷油把腌制好的肉片略炒,至6分熟装起备用
起锅下油爆香蒜末
把丝瓜、胡萝卜、木耳倒入锅中翻炒
沿锅边撒少量水让丝瓜变软一些,再加入肉片继续把所有材料炒熟炒软
出锅前加盐加蚝油调味炒匀
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