美味的枇杷百合银耳羹怎么做又香又好吃
枇杷百合银耳羹这道美食可谓老少皆宜,营养又滋补。所需要的食材主要为银耳、百合、冰糖。银耳色泽洁白,口感清脆富含丰富的营养物质,长期食用有助于人体健康,百合散发有淡淡清香,加入到美食之中使得这道美食营养之余又带有吸引人的花香。
主料
银耳 :适量百合 :适量
冰糖 :适量
辅料
水 :适量具体步骤
1、枇杷、雪耳(银耳)、干百合、冰糖备好
2、雪耳、干百合提前8小时浸泡好,枇杷去皮去内膜切块备好
3、煮锅放入泡发好的雪耳,加入1500ml清水
4、雪耳煮开后微煮一会,然后压小火,反复大小火几次,30分钟后雪耳起胶放入冰糖
5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟
6、再倒入枇杷块
7、煮至枇杷变色即可
1、挑选雪耳要注意颜色,要选微黄无异味的,太白的雪耳是用硫磺熏出来。2、选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。3、雪耳要提前6-8个小时浸泡好,如果时间不够,可用温水泡发。4、雪耳撕成小块,小点容易煮烂。5、雪耳放入清水中煮开后微煮一会,再压小火,反复大小火几次后,30分钟内必出胶质。
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