风干牛肉蔬菜卷怎么做又香又好吃
主料
西葫芦汁用料: :适量西葫芦 :250g
洋葱 :1个(切碎)
清水 :150ml
淡奶油 :4汤匙(60ml)
橄榄油 :1茶匙(5ml)
盐 :1/2茶匙(3g)
白胡椒粉 :1/3茶匙(2g)
风干牛肉蔬菜卷用料: :适量
意大利风干牛肉 :12片
樱桃番茄 :12枚
蒜碎 :1茶匙(5g)
法香碎 :1茶匙(5g)
迷迭香碎 :1茶匙(5g)
百里香碎 :1茶匙(5g)
辅料
具体步骤
1. 西葫芦汁做法:
2. 中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将洋葱碎放入锅中翻炒2分钟,炒香后放入西葫芦片,继续翻炒2分钟。
3. 清水倒入锅中,大火烧沸后转小火慢慢熬煮10分钟,西葫芦煮软后,放入打碎机中打制成西葫芦泥,再倒回锅中加热,接着调入淡奶油,收稠后用盐和白胡椒粉调味即可。
4. 风干牛肉蔬菜卷做法:
5. 将西葫芦切成12cm长小条待用。
6. 意大利风干牛肉片铺在烤盘上,再刷上橄榄油,撒入蒜碎和三种香草碎。
7. 将西葫芦小条分别放在意大利风干牛肉片上,并小心卷起,上面再用牙签串上1枚樱桃番茄固定。
8. 烤制:
9. 烤箱预热至200度,将烤盘放入烤箱中部烤制10分钟,在盘中分别浇入适量西葫芦汁,然后将风干蔬菜牛肉卷放西葫芦汁上即可。
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