美味小米蒸鸡翅怎么做又香又好吃
美味小米蒸鸡翅,这是一道非常有特色,非常创新的菜。我想大家都知道粉蒸肉,或者糯米蒸排骨了。那么这道小米蒸鸡翅呢,就是前面两道菜的衍生版本了。小米属于粗粮,鸡翅则是肉食,粗粮与荤的搭配虽说已经不算新鲜,但是小米和鸡翅的搭配却很有意思。
主料
鸡翅 :500小米 :100
辅料
盐 :5生姜 :适量
蒜末 :适量
葱末 :适量
青泡椒 :五颗
豆瓣酱 :两汤匙
干辣椒 :少许
具体步骤
鸡翅剁两半
生姜末、大蒜末、葱末少许、两勺黄豆酱、五六颗青泡椒、干辣椒(根据口味定)、一小勺盐,加点色拉油,搅拌均匀
竹笋切丝,铺在碗底,再铺上鸡翅,把步骤(2)调好的料汁均匀的浇在鸡翅上
上锅中火蒸35分钟即可
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