千味醉鱼丝烩粟米怎么做又香又好吃
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主料
黄鱼 ：200g玉米粒 ：100g
蛋清 ：1只；
油 ：2茶匙（10ml）
盐 ：2g
淀粉 ：1茶匙（5g）
辅料
具体步骤
1. 黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入盐、蛋清、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。玉米粒用食品加工机打成玉米浆备用。
2. 大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。
3. 将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。
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