千味醉秘制白煮鸡粥怎么做又香又好吃
主料
鸡肉 ：100g调料： ：适量
盐 ：2g
酱油 ：10g
味精 ：2g
香油 ：5g
猪油（炼制） ：15g
小葱 ：3g
姜 ：2g
辅料
具体步骤
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2. 鸡洗净煮熟，鸡肉切成片，装入小盘内；
3. 坐锅点火，加入鸡汤烧沸；
4. 下入粳米、猪油，用旺火再次烧沸；
5. 改小火熬煮约45分钟，至米粒开花，汤汁浓稠；
6. 加盐调好味，即成咸味鸡粥；
7. 将鸡粥盛入碗内，上面放上白煮鸡肉片、撒上葱末、姜末、味精，淋入香油、酱油拌匀，即可盛出食用。
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