家常玉米甜羹怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

新鲜甜玉米 ：3根
蛋清 ：1只
胡萝卜 ：半根
盐 ：1茶匙
鸡汤 ：1200毫升

辅料

具体步骤

1. 胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.

2. 香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.

3. 将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.

4. 在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.

5. 将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.

6. 最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.

烹饪技巧

玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。