香味扑鼻的孜然油皮怎么做又香又好吃
孜然油皮(豆皮)是一类做法简单用时较短,极其适合上班族的菜式,它将蛋白质,氨基酸含量极高、还含有铁钙等微量元素的油皮和孜然粉完美结合,不仅增加了口感,让人轻松入胃,而且也使人体的各种营养物质得到补充,不失为上班族和初学者的首选
主料
油皮 :2张孜然粉 :适量
盐 :适量
辅料
姜 :2片蒜 :2个
葱 :2根
老抽 :适量
味精 :适量
小辣椒 :2个
具体步骤
小辣椒切段,葱切小段,油皮切段,锅里放油,热了之后放小辣椒、姜、蒜,翻炒1分钟,有香味飘出即可,然后放入油皮,炒3分钟左右,加适量孜然粉还有盐还有味精,若想要颜色好看些,可再加入少量老抽。
然后再继续翻炒4-5分钟,最后加入葱,再炒1分钟即可。
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