营养的吐司—玉米面版怎么做又香又好吃
孩子平常特别喜欢吃吐司,经常去店里买,今天尝试下做了吐司—玉米面版。食材也特别简单,普通常用,甜玉米粒,低筋面粉,高筋面粉,外配上自己喜欢的鸡蛋液,好了之后一片一片切好,吃起来既美味有可口。喜欢的朋友可以尝试做一下,很简单的哦。
主料
高筋面粉 :300辅料
奶粉 :18具体步骤
1、将除黄油、玉米粒以外的所有面团材料放入面包桶内,启动和面程序。
2、1个和面程序结束后,面团稍具光滑,加入软化黄油,再次启动和面程序。
3、面团揉至完全阶段。
4、入玉米粒。
5、启动和面程序,约1-2分钟后玉米粒被揉入面团中,结束和面程序。
6、检查出膜,揉至完全阶段。
7、进行基础发酵,面团发至2.5倍大小。
8、取出发酵好的面团排气,分割成3等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
9、将松弛好的面团擀成椭圆形。
10、翻面后卷起,再次松弛15分钟,再次擀开卷起。
11、排放在面包机桶内。
12、发酵至8分满,刷上鸡蛋液。
13、启烘烤模式,烤35分钟后面包呈金黄色。
14、脱模晾凉。
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