自己做的玉米面吐司怎么做又香又好吃
主料
玉米面 :50高筋粉 :200
辅料
白糖 :30玉米油 :25
盐 :2.5g
清水 :125
干酵母 :2
具体步骤
1.先把清水、玉米油、盐和白糖放面包桶里
2.接着把高筋粉和玉米面放面包桶里,再放入干酵母
3.设置发面程序,启动面包机。这个过程是1个半小时。
4.取出面团揉匀排气
5.分成两份,我分的不太均匀哈,然后用保鲜膜盖住,醒15分钟
6.面醒好后,擀成长条
7.这样卷起来
8.卷好后,摆面包桶里,盖上面包机盖子,二次发酵
9.发到原来2倍大的时候,就可以了
10.面包机设置烘烤程序,开始烤面包。
11.这款面包机烘烤程序是自动设置成50分钟的,我怕皮烤得太硬,25分钟后就关掉了
12.取出面包,稍微晾凉一些
13.切片后就可以了,吃不完可以装保鲜袋里
面包机烘烤程序是50分钟,因为我用的食材只是通常的一半,如果按这个时间烤的话,烤出来会很硬,所以时间也减半了。
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