千味醉好吃的姜仔话梅鸭怎么做又香又好吃
说道鸭子，大家可能第一时间想到的都是北京烤鸭。但是北京烤鸭毕竟营养比不上家常的鸭子。姜仔话梅鸭作为客家菜中的一道名菜。是一种极具创意的吃法。它利用酸梅盖住鸭子本身的腥味，而且酸甜的梅子与鲜嫩的鸭肉搭配，性暖开胃，营养丰富。
主料
鸭子 ：半只酸梅 ：一把
辅料
小葱 ：适量辣椒 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.去掉鸭头、鸭脖、鸭屁，股竖着切开取一半，先切大块，再剁成麻将大小的块姜仔话梅鸭的做法 步骤1
2.准备蔓越莓、柠檬切片。
5.待香味出来后加生抽5汤匙（大汤匙就2汤匙），冰糖1把，水1碗，盖盖煮约10-15min。打开锅盖收汁，撒一点盐，出锅撒葱花
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