美味清炒土鸡怎么做又香又好吃
清炒土鸡是一道由土鸡加入不同的蔬菜共同制作而成的美食。土鸡有着极高的营养价值,肉质鲜美,营养极其丰富,深受城乡人们的喜欢,清炒而成的土鸡可以很好的保留土鸡的原汁原味,不丢失土鸡本身的高营养,味道也鲜美可口,营养又健康
主料
土鸡 :半只紫苏 :少许
辅料
香菜 :适量香葱 :2根
酱油 :少许
生姜 :少许
盐 :适量
油 :适量
蒜蓉 :适量
具体步骤
1.土鸡清洗干净,切成块备用。
2.所有的配料清洗干净,香葱、香菜、紫苏切成小段,生姜切成片备用。
.锅洗干净倒入食用油烧热,撒入蒜蓉、姜片一起翻炒爆香。
4.倒入鸡肉中火翻炒均匀至变色,倒入少许酱油继续翻炒一分钟。
5.鸡肉锅底聚拢,放平面水盖上盖子焖煮十分钟
这时锅里的汤汁已经比较少了,撒入紫苏、倒入少许食盐调味翻炒一分钟
7.最后汤汁较少了,撒入香葱、香菜段翻炒一下就可以出锅了
原汁原味的清炒土鸡就出锅了,比平时买的普通鸡肉味道更香更浓,味道杠杠滴
鸡肉清洗的时候,肥油比较多的话最好去掉,这样炒出来的鸡肉才会不油腻。
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