鲫鱼豆腐汤的做法 全家都爱---鲫鱼豆腐汤 鲫鱼豆腐汤怎么做
“这道汤是最平常不过了,也是最适合一家大小喝的汤。简单,营养,美味。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲫鱼豆腐汤的做法步骤
1、新鲜鲫鱼收拾干净(大小最好在500克以内)
2、因为今天买的鱼稍微大了点,我把它切成了两段,卖相就没那么好看了,不过自己吃的,就不用讲究那么多了,味道好就行了对不?哈哈
3、豆腐切小方块,用沸水焯一下
4、焯好的豆腐沥干水份备用
5、鲫鱼汤不必用多的调料,就是为了保持它本身的鲜味。一片姜,几根葱和香菜就够啦
6、锅内油烧热后放鲫鱼稍稍煎一下
7、两面都煎至紧皮就可以啦
8、鱼煎好后,加入水煮开(水以没过鱼为宜),随后放豆腐煮半个小时左右,同时别忘了放一小勺醋去腥味。
9、半个小时后,鱼汤煮成奶白色,放盐调味,撒葱花跟香菜就可以出锅啦(我没有放鸡精,因为觉得汤本身已经很鲜了)
10、奶白色的汤配上绿油油的香菜,是不是看得很舒服呢?
-
腐竹猪肚汤的做法,腐竹猪肚汤怎么做
“在美国卖东西很奇怪,每逢节假日东西都会大特价,像感恩节的火鸡,圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客,很多应节的东西都降价特卖,我趁机买入喜欢吃的猪肚,鸡爪等。上次做了卤水猪肚,这次LG想喝汤,就煲了个猪肚汤,材料家里都有,不用...
-
紫菜海米蛋花汤的做法,紫菜海米蛋花汤怎么做
“这道汤有蔬菜,有蛋,营养丰富,味道鲜美”食材明细主料紫菜(适量)海米(适量)鸡蛋(一枚)胡萝卜丁(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜海米蛋花汤的做法步骤1、锅内放适量水。2、水开后放入紫菜。3、打入一枚鸡蛋,打成蛋花。4、水开后放入...
-
鸭血粉丝大集合的做法,鸭血粉丝大集合怎么做
“一个大杂烩的汤,实在不知道叫啥名,只是家里有些面筋和粉丝,再加些香菇等,做个没什么技术含量的汤,没放一点味精却鲜香扑鼻”食材明细主料鸭血(适量)粉丝(适量)辅料香菇(适量)鸡肝(适量)面筋(适量)蒜泥(适量)小葱(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)色拉油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
-
马蹄玉米粉葛扇骨汤的做法,马蹄玉米粉葛扇骨汤怎么做
“广州这几天秋风乍起,口干舌燥的,于是昨天下午四点多提早下班,回家煲汤。买菜做饭煲汤,忙完已经是晚上七点,看来也没提早多少时间。阳光说想要看看这汤的材料,我就拍了过程,材料特别多,有玉米、胡萝卜、马蹄、竹蔗、茅根、粉葛,就算是不放盐,这汤也很鲜甜。喝了几大碗下...