腐竹蛋花糖水怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

剪碎的腐竹 ：1杯
冰糖 ：适量
大蛋 ：1只

辅料

奶 ：4汤匙（可选）
水 ：3杯

具体步骤

1. 先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。

2. 腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味。熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成。如果喜欢，还可以加一点奶，这样口感会更滑，样子也更漂亮。