简单好吃抗饿的卤面怎么做又香又好吃
主料
细面条 :800豆角 :适量
黄豆芽 :适量
红烧五花肉 :多多益善
辅料
生抽 :40盐 :适量
鸡精 :适量
浓汤宝 :1小块
具体步骤
1. 把买回的细面条搁锅上大火蒸8-10分钟左右。
2. 把蒸好的面条取出摊开晾凉。
3. 炒锅加底油,葱姜花椒炝锅捞出,下黄豆芽,豆角略炒,放盐、鸡精、生抽,加水(水位略微微没过菜为宜)和小块浓汤宝(如果有 红烧肉的肉汤更好啦,浓汤宝也是为了增加点面条的香味,不至于只是单一的酱油味)炖一会。
4. XXX关键步骤XXX 拌面 把刚才晾过的面条在炒的菜里面充分搅拌下,让面条都沾上菜汤,但不宜久拌。然后面条上蒸锅,切记,铺一层面条码一层菜,这样才入味。大火蒸20分钟左右。齐了,就上几头酸,开吃吧,香就一个字。
炒菜时不宜放太多的盐,因为有酱油和浓汤宝或者肉汤本身就有咸味。
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