宝宝也能吃的水煮肉片怎么做又香又好吃
主料
猪里脊肉 :500甘蓝 :4-5片
豆芽 :250
金针菇 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
葱姜蒜 :适量
精盐 :适量
鸡精 :适量
酱油 :适量
白糖 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
粉丝 :1把
辅料
具体步骤
1. 1,粉丝放水里泡软,甘蓝洗净撕片,金针菇剪掉根部,豆芽洗净。
2. 2,猪肉切片放盐,糖,料酒,淀粉,酱油腌制5分钟!
3. 3,甘蓝,金针菇,豆芽,分别用少量油炒软炒熟
4. 4,重新起锅,倒油下入葱姜蒜花椒大料,少量郫县豆瓣酱炒出红油,炒一会儿全部捞出扔掉,添汤,有高汤最好,没有就用水,再把炒好的菜铺进去,最后放粉丝和肉片,大火煮沸,看肉片变色了搅拌一下,把粉丝搅匀,现在就可以下调料,盐,鸡精,酱油,蚝油,糖,按个人口味,根据自家宝宝的口味调汤,再煮上一小会入味儿就可以关火了!
5. 第一次发菜谱,可能有不详细的地方,大家多包涵,有朋友做完也把照片发上来,互相学习,也可以DIY哦!
豆瓣酱有点就够,不能多,多了就辣了,孩子就不能吃了,主要是借味儿,调色,葱姜蒜花椒大料过油爆香后捞出来,扔掉,这样吃的时候就不麻烦了!
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