自制酸汤饺子怎么做又香又好吃
主料
饺子 :适量辅料
醋 :适量生抽酱油 :适量
辣椒酱 :适量
花椒 :适量
桂皮 :适量
香叶 :适量
虾皮 :适量
香菜 :适量
小葱 :适量
芝麻 :适量
紫菜 :适量
八角 :适量
具体步骤
1. 取一只空碗,放入虾皮、紫菜、芝麻,调入少许酱油、醋、辣椒酱,备用
2. 香菜和小葱切末备用
3. 饺子煮好后,放入调料碗里
4. 按照一份饺子半碗水的比例倒一些水在锅里,再加入相当于1/2水量的醋,同时放入八角、花椒、桂皮、香叶,小火煮约20分钟出香味,然后捞出香料扔掉
5. 把滚热的汤直接倒入饺子碗里
6. 撒葱花、小葱即可
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