菠萝鱼怎么做又香又好吃
主料
草鱼 :1条姜 :适量
葱 :适量
青椒 :适量
蒜末 :适量
辅料
精盐 :适量白糖 :适量
料酒 :适量
果珍 :适量
蒜粉 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1. 所有调料
2. 草鱼一条
3. 从鱼的背部切开
4. 贴着鱼骨用刀轻轻取下鱼肉
5. 鱼肉剞十字交叉的直刀
6. 切好的鱼再改成3大块
7. 鱼肉加葱、姜、蒜粉
8. 再往鱼肉里添加料酒
9. 再往鱼肉里添加精盐
10. 调料添加完,码味后拍干粉糊
11. 锅烧热后,加入色拉油,油烧至180℃时候
12. 放入鱼块,炸至金黄色时捞出控油
13. 锅上火,淋入少量油,放入葱姜煸香
14. 放入葱姜后,改用小火,慢慢煸炒,葱姜煸香后加水
15. 煮开后,用漏勺把葱姜末捞出
16. 往熬好的葱姜水里倒入果珍
17. 再往葱姜水里加入白糖、适量盐
18. 最后用水淀粉勾薄芡,浓稠时加明油离火
19. 最后将芡汁浇在鱼身上
20. 来张近距离的拍摄
1、刀距要均匀整齐,扑粉要现拍现炸2、油温不能过高,也不能过低3、明油不可过多
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...