千味醉绿豆芽炒鳝丝怎么做又香又好吃
美食菜谱1.97W
主料
绿豆芽二两。 ：2鳝鱼三两。 ：3
甜椒 ：一个
绿菜椒一个切丝。 ：4
老姜一小块切丝。 ：5
盐 ：适量。淀粉一大匙
味精 ：适量加水调成芡汁。
辅料
具体步骤
1. 、鳝鱼用沸水焯五秒钟后捞起。
2. 切丝。
3. 锅中加水烧沸后倒入绿豆芽、红绿尖椒丝焯一下捞起过凉水，沥干待用。
4. 锅内放少量油烧至八成热后倒入姜丝、鳝丝和全部原料翻炒至断生。
5. 勾芡起锅即成。
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