可口的金针菇蒸鸡腿怎么做又香又好吃
主料
鸡腿 :2只金针菇 :164
鲜黑木耳 :50
姜蓉 :1汤匙
蒜蓉 :1汤匙
辅料
蚝油 :2汤匙白糖 :1/3汤匙
浓缩鸡汁 :1汤匙
盐 :1/3汤匙
具体步骤
1. 鸡腿洗净拭干水,斩成块状后,摆放入碟中。
2. 金针菇去根部,洗净后切半;鲜黑木耳去蒂,洗净切成细丝
3. 去一空碗,加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀,做成酱汁待用
4. 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇,均匀地浇入一层酱汁,再盖上一层保鲜膜
5. 烧开锅内的水,放入金针菇木耳鸡腿,加盖大火隔水清蒸15分钟,取出便可上桌
本菜用料为两人份金针菇不仅口感鲜美、营养丰富,还可以增强人的智力,尤其对小孩子的身高和智力发育有良好的作用
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