面点香豆粉花卷怎么做又香又好吃
香豆粉花卷是一款早餐食品,很好吃的,喜欢的话可以经常吃,这款面食营养丰富,作为早餐吃可以补充体力,使得一上午上班都比较有精神,肚子不饿,但是这款花卷还是一款面食,所以不应该多吃,否则特别是女孩子就要倒霉了,你会发现自己的体重增加。
主料
面粉 :g辅料
安琪酵母粉 :g黄姜粉 :g
花生油 :ml
无铅泡打粉 :g
香豆粉 :g
具体步骤
1.盆内取面粉约2斤,加入酵母和泡打粉适量,搅拌均匀,个人觉得根据自己空闲时间决定酵母的份量,多点发酵快,少些需要发酵的时间就长些了,但是也不要太多才好!
2.慢慢倒入温水用筷子搅拌到没有干面粉,入手揉不会粘手为适宜!揉成光滑面团,蒙上保鲜膜,或盖上锅盖等待发酵!
3.面团扒开有均匀致密蜂窝状则为发酵完成,取出案板上揉挤出面团里的空气,擀成厚度大约0.5-0.7厚度的,较规则的长方形为宜,倒花生油少许,香豆粉、姜黄粉,摸匀!
4.卷起面片,按压成扁形
5.用刀切成一个一个约三四厘米左右宽度的剂子,用筷子纵向按压一道
6.沿按压出对折
7.左手捏住一头不动,右手顺时针或逆时针旋转一圈半,将两头捏在一起固定
8.成了!
9.依次完成所有!
10.蒸屉放油纸,将花卷放入,每每留空隙,待2次膨大!锅内烧水,待水沸腾是,蒸屉上锅!15分钟就可关火!再停留三四分钟开锅,可防止花卷表面回陷!
11.出锅了,看着很不错吧!不用菜就可以干掉两个!
12.晚饭简单搞定!
做花卷,个人觉得面要活得比做馒头柔软一些,香料香豆粉和姜黄粉的比例,香豆粉稍多些!花卷造型做好之后,一定要二次醒发之后再入蒸笼,蒸汽上来15分钟就够了,关火再闷三四分钟!
-
酒香五花肉的做法,酒香五花肉怎么做
“啤酒炖煮出的五花肉香而不腻,原汁原味,味道保存非常完美。制作也简单,基本不需要在炉旁时刻观察,只需要期间翻动1-2次即可。”食材明细主料中筋面粉(3杯)杏仁碎(适量)辅料大葱(适量)配料啤酒(适量)酱油(适量)冰糖(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)炖(工艺)一小时(耗时)未知(难度)酒香...
-
寿司的做法 红、黄、白、绿畅想曲 寿司怎么做
“喂?什么?什么,红、黄、白、绿。?原来就是寿司嘛。啊~~~对啦。我把他们分解一下拉。寿司、寿司。好久未见得寿司。家里买了一些日子的海苔已经快按捺不住啦。要是他能说话,肯定第一个想骂我忽略了这么久。正好。某日。是在想告别面条、炒菜的日子。锅里的剩米饭。...
-
传说中的馒头的做法,传说中的馒头怎么做
“由于是第一次把馒头做出来,所以对每种食材的用量用量还不是很清楚,但至少让别人看起来它就像馒头,这就行了,呼呼..忘了自己习惯吃甜的馒头了,所以这次的糖放少了...”食材明细主料酵母(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)传说中的馒头的...
-
五花肉冻豆腐汤的做法 五花肉,冻豆腐汤 五花肉冻豆腐汤怎么做
食材明细主料五花肉(适量)冻豆腐(适量)辅料泡发木耳(适量)泡发香菇(一朵)姜片(适量)高汤(适量(或清水))咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)五花肉冻豆腐汤的做法步骤1、五花肉处理干净切片,冻豆腐切块,木耳洗净。2、锅里放高汤煮沸,放五花肉和香菇下去再次煮沸。<这个煮沸很快了>3...