家常,肉羹汤怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :500辅料
姜 :适量鸡精粉 :适量
鱼露 :适量
盐 :适量
米粉 :适量
酱油 :适量
蒜汁 :适量
上海青 :适量
小葱 :适量
地瓜粉 :1杯
具体步骤
1.用盐洗肉,逆纹切小块。姜切丁。
2.加酱油,鸡精粉,蒜汁,搓一搓,搅拌均匀。研制10分钟。
3.小葱切丁不要太细。锅加油炒香小葱。捞出来。锅加酱油和清水,煮开。
4.腌制肉加1杯地瓜粉,搅拌均匀。加一点鱼露(哎呀。。我觉得这是Optional啦,怎么感觉看到啥就放啥)。太干就加一点点水。揉一揉!
5.水煮开后,肉一个一个下锅。
6.煮开后加上海青,菜稍微软后加米粉。粉软后就OK了!不要忘记小葱,倒入锅里搅拌即可。
1、地瓜粉自己调一下,多了就效果是肉有包一层黏黏的东西。2、肉一定要揉一揉噢。。我另一个肉羹汤菜还是用甩的!
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