美味奶油奶酪戚风怎么做又香又好吃
只要愿意动手就没有不会做的料理,就算是奶油奶酪戚风这样的甜品也没有做不出来的道理,看起来越困难的东西越是会用心做,也就做得越好啦。一直都是小孩子很爱的东西,尤其是做早餐,有那么美味的早餐应该没有谁还会嫌起得早不愿意吃早餐了吧。
主料
奶油奶酪 :100鸡蛋 :4个
低筋面粉 :85
纯牛奶 :100
辅料
玉米油 :35白糖 :80
盐 :1
具体步骤
1.奶油奶酪和牛奶隔水小火加热,打顺滑,奶酪融化。
2.蛋白打到粗泡,加入25克糖。
3.打到细腻了在加入25克白糖。
4.打发蛋白到偏硬性发泡。
5.蛋黄加30克糖加油加盐。
6.用打蛋器打发到蛋黄发白,体积变大。
7.加入奶酪糊,搅拌均匀。
8.加入过筛的低粉,搅拌均匀。
9.搅拌均匀的蛋黄糊。
10.将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊,切拌均匀。
11.加入剩下的蛋白,和蛋黄糊切拌均匀,得到光滑浓稠的面糊。
12.将蛋糕糊倒入中空模,轻震2下,烤箱180度中下层40分钟。
13.烤好的蛋糕。
14.出炉立即倒扣。
15.完全凉后徒手脱摸。
1、我用的18厘米的中空模,烤出来能高出模具,还是不错的。
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...
-
全麦南瓜小馒头的做法 瘦身主食·全麦南瓜小馒头 全麦南瓜小馒头怎么做
“最近一直热衷于减肥,女友们告诉我不可以吃主食,可是好像很伤身体耶~中国人嘛,不吃粮食,会活不下去滴……所以喽,想了想就决定用我最喜欢吃的南瓜做点东东,虽然第一次做,效果还不赖,黄盈盈的,很可爱哦!喜欢南瓜又想健康减肥的MM赶快也试试吧~”食材明细主料全麦粉(100g)南...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...