香麻杏鲍菇的做法 “蘑”力“食”足——香麻杏鲍菇 香麻杏鲍菇怎么做

“在众多的蘑菇里，真菌皇后杏鲍菇是我的最爱，从外形上看它白白胖胖，憨态可掬给人一种结实的感觉。
杏鲍菇肉质肥嫩有淡淡的杏仁味道和鲍鱼的口感，适合各种烹调方法，即使做凉拌菜口感也非常好，脆嫩有韧性。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 调味 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香麻杏鲍菇的做法步骤

• 1、将杏鲍菇清洗干净，从中间切开一分为二。

• 2、烤箱180度预热5分钟，将杏鲍菇摆放在烤架上烤制12分钟左右，下面要用烤盘接烤制过程中杏鲍菇流出的水份。

• 3、准备酱汁，取一个碗加入芝麻酱香油调匀再加入酱油、醋、白砂糖、盐，少量水调匀备用。

• 4、蒜拍成蒜末备用。

• 5、将烤好的杏鲍菇取出稍稍放凉。杏鲍菇缩小好多呀。

• 6、用手将杏鲍菇顺着纹路撕成细条状码在盘子里。

• 7、将调好的酱汁浇在杏鲍菇上。

• 8、撒上蒜末，食用时拌匀即可。

小窍门

杏鲍菇的烤制时间可以根据自己的需求掌握，喜欢稍干一些可以延长时间。