凉拌苦瓜（家庭版）怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：100
木耳 ：50

辅料

香油 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.苦瓜一根。

2.洗净，剖开，去籽。

3.切片。

4.下开水焯。

5.木耳泡发洗净。

6.蒜切成蒜蓉。

7.苦瓜放入凉白开中过凉。

8.加盐。

9.放入木耳。

10.倒入白醋，香油。

11.倒入蒜末。

12.搅拌均匀。

烹饪技巧

苦瓜先用水焯一下可以去除一些苦味。