家常美味的冬菜猪肠冬粉怎么做又香又好吃
主料
猪肠 :600公克冬粉 :3把
冬菜 :适量
姜丝 :适量
高汤 :1200㏄
A.盐 :1小匙
鸡粉 :1小匙
米酒 :1大匙
B.胡椒粉 :少许
香油 :1小匙
辅料
具体步骤
1. 猪肠洗净后,放入滚水中汆烫约5分钟,捞出沖水、沥干;冬粉以冷水浸泡至软,捞起沥干水分,备用。
2. 把作法1的猪肠放入电锅的内锅中,加水(材料外)淹过猪肠,外锅加2杯水,煮至开关跳起再焖约10分钟,取出猪肠切小段。
3. 取一锅,锅中加入高汤煮滚后,加入冬粉、姜丝与调味料A煮滚,再加入冬菜、作法2的猪肠、胡椒粉、香油即可。
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