美味的干煸茄丝怎么做又香又好吃
美食菜谱2.05W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
青椒 :少许
郫县豆瓣酱 :一勺
盐 :少许
糖 :少许
生抽 :少许
鸡精 :少许
香油 :少许
葱姜蒜 :各适量
主料
青茄子 :一个青椒 :少许
辅料
干辣椒 :2个郫县豆瓣酱 :一勺
盐 :少许
糖 :少许
生抽 :少许
鸡精 :少许
香油 :少许
葱姜蒜 :各适量
具体步骤
1. 锅中烧热油放入一勺郫县豆瓣酱,干辣椒和蒜瓣炒出香味。
2. 再放入葱姜爆香。
3. 倒入茄丝煸炒。
4. 煸炒至切丝变软,加入生抽,糖,盐继续煸炒。
5. 加入青椒丝翻炒均匀,加入少许鸡精,淋入香油翻炒均匀关火。
茄子一定要煸炒煮软,多煸炒一时,再加入调味料,最后的成菜口感才好吃。
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