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酱香鳝鱼炖鸡翅怎么做又香又好吃

酱香鳝鱼炖鸡翅怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:10分钟

主料

鸡中翅 :250
鳝鱼 :200

辅料

姜 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
酱油适量
六月香豆瓣酱 :适量
盐 :少许
油 :适量

具体步骤

1. 准备姜、葱、蒜、六月香豆瓣酱。

2. 锅加入油烧热,放入姜葱和洗净剁好段的鸡中翅翻炒。

3. 炒约1、2分钟加酱油适量继续翻炒。

4. 再加入豆瓣酱翻炒几下,就可以加水炖了。

5. 鸡中翅炖到半熟时,加进鳝鱼和蒜以及少量的盐继续翻炒几下。

6. 当汤汁基本干了的时候,就可以出锅了。

烹饪技巧

炖鸡翅时可以用小火,以免水干了,鸡还不熟。这道菜不需要放盐太多,因为酱油和豆瓣酱都已有咸味了。