营养家常麻辣鱼怎么做又香又好吃
麻辣鱼是川渝地区人民喜爱的美食小吃之一,今天推荐的就是色香味俱全的家常麻辣鱼,口味偏麻辣,吃起来着实酸爽让人回味无穷呢。另外多吃富含蛋白质的鱼肉可以治疗营养不良,增强抵抗力,所以赶快行动起来自己参照以下步骤试试制作吧~
主料
草鱼 :500辅料
油 :10盐 :5
酱油 :6
辣椒 :20
生抽 :5
料酒 :20
具体步骤
将鱼片片,然后用好人家鱼料包里腌鱼料把鱼码五分钟。
将大蒜切成颗粒,小米椒从中间切成两半,姜,锅放入食用油烧直冒烟,关小火,放入好人家辣椒包,再放入大蒜,姜,小米椒,炒出呛鼻的味道,放入适量的水熬煮。
放入腌制好的鱼,先放鱼头和鱼排,再放入金针菇和事先用水烫好了的豆芽。待到金针菇差不多要熟的时候,放入鱼片。
小火闷一分钟把鱼料包里面的干辣椒倒在鱼上,用烧好的食用油淋在上面即可。
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