爽脆小炒嫩黄瓜怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

小炒嫩黄瓜，黄瓜大家都非常熟知，饭桌常见。黄瓜爽脆可口，自带清凉，解腻。可做蔬菜凉拌、小炒，可做水果直接吃。今天做这个小炒嫩黄瓜，做法简单，省时省力。夏天吃非常合适，解腻爽脆。根据个人口味，还可以搭配不同颜色来炒。从颜色上也让人赏心悦目，食欲大增。

主料

黄瓜 ：适量

辅料

猪肉 ：适量
小米椒 ：适量
大蒜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
芝麻油 ：适量
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净后切片，加盐腌渍5分钟;腌好后沥干水分备用

2.猪肉切片、小米椒切小圈，大蒜切片。

3.猪肉用少许料酒、生抽、干淀粉腌渍10分钟

4.热锅倒油，滑散肉片。

5.加入小米椒、蒜片，爆香

6.倒入黄瓜片，以大火翻炒1-2分钟，加盐、白糖调味。

7.关火，淋入少许香油即可