水煮茶叶蛋怎么做又香又好吃
对于之前说“大陆人吃不起茶叶蛋”只想说,茶叶蛋似乎伴随90后的成长。每天早上学校门口买茶叶蛋的,想想这是一种幸福的回忆,似乎茶叶蛋陪伴了整个学校生涯。煮好的茶叶蛋就放在锅里,吃的时候再加热,这茶叶蛋也是越热越香,特别是趁热吃,浓郁的香味在口中、腹中和心里,真真是幸福的满足!
主料
鸡蛋 :8个辅料
八角 :适量酱酒 :适量
盐 :适量
茶叶 :适量
具体步骤
将鸡蛋清洗干净。
将鸡蛋放入砂锅,倒满清水,中火烧开,再煮5分钟,关火。
等到温热,将水倒掉,鸡蛋壳一个个敲破。
将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中,加入盐、酱油、八角和茶叶,并重新注满清水。
盖上锅,中火烧开。
转小火,一直煮到汁水还有不多的一点就可以了。
注:最少要煮一小时,中间要翻几次身。
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