清爽美味的姜丝菜心怎么做又香又好吃
一颗白菜,最嫩的地方就是菜心的叶子,简单的清炒就可以鲜嫩可口,非常的美味,这道姜丝菜心,就是用菜心制作而成的美食,把姜丝也添加到其中,姜丝没有辛辣的感觉, 吃起来是清脆可口的和鲜嫩的菜心搭配在一起变得清爽解腻,还有种清甜的味道。
主料
油菜心 :500辅料
油 :适量生抽 :适量
姜 :适量
盐 :适量
耗油 :适量
具体步骤
把菜心清洗干净
锅烧开水,放入适量盐、少许油后,放入菜心
把菜心焯制塌秧发蔫即可关火
将其捞出,沥净水分装盘
热油,放入姜丝爆香
把爆香的姜丝和热油浇在菜心上面
用生抽、蚝油加适量水烧开,加少许盐调味后,将其淋入盘中,即可上桌品味
1、最后也可以直接淋入蒸鱼豉油。省去熬汁的步骤。2、焯制菜心时加盐、油,可以使菜心色泽翠绿,口感脆嫩。
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