爽口芹菜 带着微微的花椒油香味,刺激你的味蕾 打开你的食欲图解
这一道爽口小菜,即下饭来用下酒。无需过多调味品,吃的就是一个花椒油的椒香味道,能够刺激你的味蕾,增加食欲。制作方法简单,将芹菜,胡萝卜都切丁焯水,花生米记得提前一晚上浸泡,然后煮熟,所有食材放入盆中,放上调料,淋上花椒油。
主料
芹菜 :一颗胡萝卜 :一根
花生米 :一把
辅料
花椒 :一把白糖 :一勺
盐 :适量
黑芝麻 :适量
详细步骤:
第一步
准备好食材。
第二步
芹菜去叶留茎,胡萝卜去皮。
第三步
锅中烧开水,水里放少许盐,油,芹菜下锅焯水一分钟,捞出后马上过凉水。
第四步
将芹菜切丁。
第五步
胡萝卜切丁。
第六步
锅里烧开水,放少许盐,油,胡萝卜丁下锅煮一分钟左右,捞出以后过凉水。
第七步
花生米提前一晚上凉水浸泡。
第八步
把花生米和水一起放在炉子上,大火煮开。
第九步
煮好的花生米捞出以后迅速过凉水,然后沥干备用。
第十步
锅里倒油,小火放入花椒炒香,丢掉花椒,流花椒油备用。
第十一步
将所有的食材放入盆中,放一小勺黑芝麻,白糖,食盐。
第十二步
放两勺花椒油,搅拌均匀。
第十三步
盛入碗中。
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