家常版赛烤鸭炖土豆怎么做又香又好吃
烤鸭的一般炖胡萝卜和土豆比较好吃一点的,而我选择土豆炖烤鸭,不一样的家常版赛烤鸭炖土豆我是这样做的,作为家常版赛烤鸭炖土豆,当然少不了家常食材,我用的是农家土鸭子做的,香甜辣的味道,鸭肉也比较脆软嫩,特别好吃的。这道菜,鸭肉味道醇厚,口感滑嫩。伴随着夏天的到来,是不是该抽空做做自己喜欢吃的菜肴呢,喝着啤酒听听小曲别有一番趣味,那我们赶紧学起来,看看下面菜谱介绍。
主料
鸭边腿 :1个土豆 :200
洋葱 :100
辅料
花椒 :10颗桂皮 :适量
香叶 :2片
啤酒 :1罐
甜面酱 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
大料 :2个
葱姜 :适量
具体步骤
1.鸭边腿肉厚处切花刀
2.锅中放油,放入花椒,大料,桂皮,葱姜,香叶小火炸香,捞出香料,即成五香葱油。倒出一部分备用,锅里留少许。
3.鸭边腿皮冲上,放入锅中煎制
4.煎至两面金黄
5.土豆切滚刀块
6.洋葱切块
7.高压锅用洋葱铺底
8.放入鸭腿,土豆,
9.放入五香葱油,啤酒,甜面酱,酱油,糖,盖上锅盖压20分钟
10.放盐,糖,收汁后盛出
1、用啤酒代替水,使菜中加入了麦芽香,去腥,而且更美味。
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