在家做凉拌黑木耳怎么做又香又好吃
凉拌黑木耳,是一道口感清淡,酸咸适中的凉菜,属于川菜。木耳味甘、性平,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
主料
黑木耳 :200g辅料
蒜 :适量香油 :适量
白糖 :适量
生抽 :适量
香菜 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
醋 :适量
辣椒油 :适量
具体步骤
1.干黑木耳用水泡10分钟左右,香菜洗干净切末,蒜切末用适量的水泡会
2.泡好的黑木耳洗干净备用
3.锅里水烧开,放入黑木耳焯水2分钟左右,捞出用凉水冲下备用
4.调汁,蒜水碗里放,生抽,香油,蚝油,白糖,醋,辣椒油,盐搅拌均匀
5.黑木耳围着碗边摆,中间放香菜
6.6将调好的汁淋在上面就可以食用咯
无
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