好吃的黄金咸蛋卷怎么做又香又好吃
今天大家有口福了,我决定给大家一道非常好吃的料理。黄金咸蛋卷真的是一道色香味俱全的小吃,真的很棒,来酥脆的外皮,还有肉末,虾仁,光是这几样配料,你敢说你不馋,形状有点像饺子,但是比饺子美观大气,绝对是可以拿来待客的好菜,跟我一起学啊。
主料
鸡蛋 :适量咸鸭蛋 :适量
辅料
淀粉 :适量猪油 :适量
具体步骤
1、鸡蛋磕入碗中,加入精盐及湿淀粉少量,拌匀;炒锅洗净上火加热,并用一块干布沾油将锅擦抹干净,倒入蛋液,旋转烙成蛋皮;
2、虾肉去虾线洗净,挤干水,剁成泥,加盐、味精、葱姜汁、干淀粉少量、熟猪油及一个蛋搅拌成蓉泥;
3.将蛋皮切成方形,把虾平抹在蛋皮上,将咸蛋黄卷在中间,卷紧,用洁布裹严,上笼蒸熟;取出晾凉,去布后即可切片装盘。
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