公爵夫人土豆怎么做又香又好吃
主料
中型土豆 :2只黄油 :30
蛋黄 :2个
辅料
盐 :少许黑胡椒 :少许
胡萝卜碎 :适量
具体步骤
1. 土豆去皮,切薄片,洗一下,不用擦干,放入盘中,微波炉高火4分钟,翻面继续4分钟至软烂。压成泥。
2. 黄油入微波炉高火1分钟至融化,把2/3倒入土豆泥中(剩余最后刷表面),加入蛋黄拌匀。
3. 加入胡萝卜碎,盐,黑胡椒拌匀。装入裱花袋中。
4. 大菊花嘴,挤在烤盘上,刷黄油。烤箱预热180度,中层,上下火,20分钟。
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