香飘的刀切馒头怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

小麦面粉 ：250

辅料

酵母 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉；放入酵母，倒入适量水，盖上保鲜膜和盖子，置于温暖处发酵60分钟，天气冷需要的时间久一点

2.下手面团揉光

3.揉成长条，用刀切，把长条切成均匀等份的大小

4.切口处用刀拢拢形状，留出的头尾合在一起搓成圆形

5.锅中放笼布

6.大火蒸一分钟，湿笼布热一下

7.馒头移至蒸锅中

8.水开上汽后蒸10分钟即可关火

9.过五分钟再揭盖

烹饪技巧

加入面粉中的水温度以不烫手为宜，太烫会把酵母杀死