#营养美食#红烧鸡块怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土鸡 ：半只

辅料

老抽 ：5
葱 ：3段
油 ：适量
姜 ：3片
盐 ：适量
白糖 ：10
八角 ：1粒

具体步骤

1.鸡剁成块

2.葱切段

3.冲洗一下

4.切片

5.冷水下锅煮沸

6.捞出

7.油锅放白糖姜片炒出色

8.放鸡块、老抽翻炒上色

9.加热水及辅料盖锅炖20分钟

10.汤炖没滴明油出锅

烹饪技巧

糖色不要炒过火，避免苦。