美味清炒基围虾怎么做又香又好吃
清炒基围虾是一道美味可口营养价值丰富的家常菜肴,深受广大美食爱好者喜爱和推崇。基围虾肉质细嫩可口,富含矿物质和蛋白质,烹炒风味更佳,鲜香的口感吸引了众多人群。制作方法简单快捷,食材简单易购,喜爱美食的朋友可以动手试试。
主料
基围虾 :1斤辅料
大蒜 :1颗大蒜叶 :1颗
葱 :适量
油 :适量
盐 :适量
黄酒 :2勺
生抽 :1小勺
生姜 :适量
具体步骤
1.从头部把虾肠跟头里的脏东西弄干净,虾须摘掉
2.配料切好准备
3.热锅倒油,小火把葱姜蒜爆香
4.倒入虾翻炒变色,加两勺黄酒,一小勺生抽翻炒三四分钟
5.出锅前适量盐,撒入大蒜叶翻炒一分钟就可以出锅了
6.完成
从头部一捏把头里脏的和虾肠拉出来。虾线去了干净又不腥。头里的脏的弄干净。不要烧太久,太久了肉质就太老了
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