西瓜子罗蜜亚西饼怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

西瓜子罗蜜亚西饼，制作过程很复杂需要花很大的耐心和时间。西瓜子中富含了丰富的蛋白质和脂肪还有维生素B和维生素D，是一道深受大家喜爱的小吃零食，在把这制作成西瓜子罗蜜亚西饼更加受广大群众的喜爱，再配上各种酱肯定很美味。

主料

黄油 ：38g
蛋白 ：28g
糖粉 ：50g
低筋面粉 ：75g

辅料

西瓜子仁 ：15g
细砂糖 ：30g
玉米糖浆 ：10g

具体步骤

1.饼干用料

2.黄油软化，加入糖粉

3.先用橡皮刮刀拌匀

4.再用打蛋器搅打均匀

5.分次加入蛋白搅打

6.成均匀糊状

7.筛入低筋粉

8.拌匀

9.內馅用料

10.将玉米糖浆和细砂糖倒入锅中

11.小火煮至糖熔化且沸腾

12.加入黄油

13.倒入西瓜子

14.不断搅拌至汤汁稍微收干，细滑

15.将面糊装入饼干枪筒

16.装入花片，拧紧

17.在油布上挤出一个个花型

18.将馅料填在中间的孔洞中

19.放入烤箱，中层，上180度，下火160度，烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟，呈金黄色

20.出炉

烹饪技巧

西瓜子仁无需事先烘烤。煮好的內馅呈不会流动的状态，使用时如有凝固，可再以小火加热软化。没有罗蜜亚花嘴或饼干枪，也可以用一般花嘴挤出中空的圆形