桂花赤豆红枣粽怎么做又香又好吃
喜欢红豆的朋友同时也喜欢吃粽子的话,那就试试桂花赤豆红枣粽吧,这也是我粽子里面最喜欢的一种,特喜欢红枣的自然香甜味和食材融合之后的味道,每次回老家,奶奶在节日到来的时候就会准备好材料,然后开始做好多粽子,各种馅的,我们就坐等着吃哈哈。
主料
糯米 :1500辅料
红枣 :250赤豆 :100
糖桂花 :2汤匙
蜂蜜 :1汤匙
粽叶 :36张
具体步骤
1.红豆 提前洗净后浸泡泡至膨胀后洗净捞起,红枣洗净
2.粽叶用开水泡软后洗净,准备棉线
3.糯米淘洗干净后沥干水
4.把红豆倒入糯米里拌匀
5.取2张粽叶尾部相叠连接一起
6.折成漏斗状后先加入一颗红枣
7.再加入糯米红豆上面再加上红枣
8.把粽叶朝上覆盖在糯米上,余下的粽叶朝边上弯一下捏紧
9.用棉线把它扎起来,(扎的时候要用力扎紧)
10.把粽子加入电压锅注入清水
11.压35分钟后等凉透后捞起
12.准备糖桂花和蜂蜜
13.糖桂花里加入蜂蜜调匀
14.把酱料淋上即可享用
1.糯米和红豆的比例可以依照自己家的喜欢调整,红豆一定要提前浸泡好。2.不用高压锅用明火煮,大火煮开用中火煮2小时左右。3.糖桂花是自制的,有点干也不是特甜加入蜂蜜调整味道刚好,如果是买的糖桂花就直接可以用的。
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