家常菜回锅带鱼怎么做又香又好吃
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主料
带鱼 :500辅料
盐 :2郫县豆瓣酱 :1汤匙
小葱 :适量
生姜 :适量
油 :适量
大蒜 :适量
豆豉 :适量
白糖 :5
具体步骤
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第2张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第2张](https://i1.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/2d8d6efecd199ea87237895fb3228bbfd33af9686637f6e47869792213bef043.jpg)
1.带鱼洗净后斩块
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2.准备调料(小葱葱梗和葱叶分别切段,蒜片 姜片 豆豉 郫县豆瓣酱 料酒)
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第4张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第4张](https://i3.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/21dd3fa49919c5ae28608c56b32188b88a3efe3e6a6ba6b82e6a2e2a47bdfd13.jpg)
3.带鱼里加入2克盐和料酒拌匀腌20分钟
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第5张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第5张](https://i1.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/7c8369f99e4392fd23648b5db32089ead06fa6686a36afe52f652e7747edf213.jpg)
4.热锅倒油油温7分热
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第6张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第6张](https://i2.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/218b38fec91890ad7530d95fb374dbbf8b6bfa6f3d3ba3b8296f2a711aecfd15.jpg)
5.下入带鱼
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6.煎炸至两面金黄后捞起
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7.留底油下入豆豉和豆瓣酱爆香
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第9张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第9张](https://i2.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/7e8863fcc71190fb2230da5fb32487be8a30fe6f683ca0b87b382a751abaa248.jpg)
8.再把小葱梗,蒜片,姜片倒入煸香
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第10张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第10张](https://i3.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/7d8a68ac9b139fae2465dc58b32dddeb8a6faf383a39a2be7f6a7a221be8f542.jpg)
9.把带鱼回锅
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第11张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第11张](https://i1.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/2e8963adca13c0ac7266dc57b373dcbed06bfa6d6c3aa5be263e7a2417bda641.jpg)
10.加入白糖翻炒均匀
![家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第12张 家常菜回锅带鱼怎么做好吃又简单 第12张](https://i2.qianweizui.com/62d336ee9e/71d63c/2a8b6aabce11/7d8839adc64395a62837895db37388bed03cac356f6ef1e978682c7545bdf248.jpg)
11.再把葱叶加入翻炒均匀熄火出锅
1,先把带鱼里加入2克盐腌一下,这样更入味。2.带鱼受味很快,腌20分钟足够了,海鱼有原有的脂肪,煎的时候不沾面粉粉味道更佳。3,小葱可以换着青蒜
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