青花椒酸菜鱼怎么做又香又好吃
如果说要想了解四川味道,那么青花椒酸菜鱼就是你不得不去尝试的,综合了麻和辣的味道,加上鱼肉的鲜嫩,味道渗透到食材里面,再进入口腔之时就能够感受到食物的芳香与美味,这样一道受人喜爱的青花椒酸菜鱼,怎能不叫人喜爱呢?
主料
鱼 :一条辅料
酸菜鱼料包 :1包香菜 :适量
芹菜 :适量
姜蒜 :适量
配菜 :适量
具体步骤
1.准备食材:酸菜、鱼、调料包、香菜、芹菜、蒜、姜,葱,配菜(个人喜好:豆腐、藕、嫩笋)
2.将食材洗净,切好备用,鱼用红苕粉、料酒,姜,葱腌制会
3.香菜切段
4.泡豇豆切段备用
5.藕切成薄片备用
6.豆腐切块备用
7.锅热倒入油,放入调料包先将鱼骨部分炸一会,捞出
8.放入酸菜,葱段炒香后再次放入鱼骨加入适量的水,水开后放入鱼片,配菜
9.大火3分钟左右,看个人喜好还要不要加入调料
10.最后放入芹菜叶和香菜,关火,起锅
除此之外还可以根据个人的喜好和口味加入各种配菜
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