布式小点，香芒冰激凌怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芒果 ：150
淡奶油 ：200
鸡蛋 ：一只

辅料

白糖 ：30

具体步骤

1. 淡奶油未打发前呈液态；

2. 加入白糖，打发后呈羽状固态；

3. 芒果削皮，将芒果切成小丁，取大部分放入搅拌机里打成泥，剩下小半果肉备用；

4. 与芒果泥拌匀；打入鸡蛋拌匀，再加入剩下的小粒芒果肉稍拌，入冰箱；

5. 每隔40分钟取出用搅打一次，重复6-8次后，成固态后即可。

烹饪技巧

1、由于芒果中含较多水分，所以此配方做出来的成品，会有些冰渣的感觉，如果搅拌充分，会适当减少冰渣感。2、整粒果肉可以增加雪糕的口感，不妨多放些。3、淡奶油可以不用充分打发4、鸡蛋若需消毒，可提前打散与牛奶放入锅内小火加至温热，冷却后再与奶油搅拌。