健康什锦饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蟹味菇 ：适量
豌豆粒 ：30
胡萝卜 ：半根
大米 ：150
小鲜虾 ：100

辅料

精盐 ：少许
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
食用油 ：少许

具体步骤

1. 大米淘洗干净，放入电饭锅中，加适量清水，盖盖按煮饭键，煮熟至保温状态

2. 虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆；胡箩卜洗净，切小片；蟹味菇去根洗净切小段

3. 虾仁、豌豆粒、蟹味菇沸水锅中，焯烫断生捞出沥水

4. 按电磁炉开关，再按炒键铁炒锅加少油，放胡箩卜片煸炒，按关键放入虾仁、豌豆粒、蟹味菇加精盐、胡椒粉炒匀放电饭煲内，搅匀盖盖续焖3分钟后，即可盛碗

烹饪技巧

1.虾含蛋白质量较高，并含脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、烟酸等。对腰膝酸软、倦怠无力和妇女产后缺乳等有益。2.胡箩卜含有维生素A，可治疗夜盲症、保持视力正常。3.吃胡萝卜，要想充分为人体吸收，要油里煸炒。