好吃的双椒爆鸡胗怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

双椒爆鸡胗，这是一道味道浓郁的菜肴。鸡胗，其实就是鸡的胃，属于内脏，内脏烹饪起来可是相当有门道的，如果烹饪不好，那味道可是真心受不了。加入双椒爆炒，那种鲜香真是受不了。真的是好吃极了，是下饭的佳品。与其看着听着，不如自己动手做一做这道美味的菜肴。

主料

鸡胗 ：一块
辣椒 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.鸡胗加一勺盐搓洗，然后去除筋膜洗净切片，用水焯一下，加生抽、胡椒粉、料酒、姜丝、剁椒拌匀腌制20分钟。

2.姜切丝、尖椒切块。

3.锅里热油，爆香姜、花椒。

4.倒入鸡胗，大火快速翻炒。

5.再加入一勺郫县辣酱翻炒均匀。调入适量的盐、白糖调味。

6.最后放入尖椒块快速翻炒出锅。